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domenica 14 agosto 2005

Menamenamò e Cunserva Mara
Il 14 agosto alle ore 21.00 si dà il via all’8° appuntamento con la Sagra della “cunserva mara”. Tra le tante iniziative avviate dai Menamenamò per animare il territorio, questa è sicuramente divenuta uno fra gli momenti più attesi dell’estate salentina. Dal 1998 si tiene ogni anno a Spongano ed è considerato un appuntamento fisso per tutti gli appassionati di gastronomia a cui non dispiace apprezzare la bontà del cibo genuino.
La “cunserva mara” è uno dei prodotti più stimolanti della cucina tradizionale salentina. A base di peperoncino rosso misto a pomodoro, impastati con olio extravergine d’oliva ed essiccati al sole, la “cunserva mara” viene proposta alla degustazione dei turisti e dei locali dai Menamenamò in una festa di sapori e di suoni, che conquista ogni anno nuovi adepti alla bruciante passione del piccante ortaggio.
Oggi il peperoncino conosce un rinnovato interesse in gastronomia e i suoi molteplici (e benefici) effetti vengono studiati in campo cosmetico e medico.
Accompagnata da olio extra vergine d’oliva, da buon vino offerto dalle aziende vinicole locali e spalmata su di una fetta di pane di semola costituisce un piatto prelibato che da sempre viene preparato secondo tradizione. Ed è questo il vero segreto che fa di una salsa così semplice una vera specialità che può essere assaggiata solo a Spongano! Il tutto sarà gratuitamente offerto dai promotori dell’iniziativa. Ma non solo, alla Sagra della cunserva mara i turisti, come i Salentini, delizieranno oltre al proprio palato anche il proprio udito con lo spettacolo dei Cantori e dei Menamenamò. Canti, balli, e buon cibo…un’occasione da non perdere!
Inviato da elegina

Madonna della Lizza - Alezio
dal 14 al 16 Agosto - Madonna della Lizza - Alezio

Alezio si veste in festa per celebrare la Madonna della Lizza, patrona della citta che, racconta la leggenda, venne prodigiosamente in aiuto degli abitanti del paese, quando la sera del 27 Agosto una forte scossa di terremoto fece temere la distruzone del centro abitato

http://alezio.salentovirtuale.com
Inviato da akron