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 Evento: Menamenamò e Cunserva Mara
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elegina
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 Spedito - 16/07/2005 : 16:42:19
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Menamenamò e Cunserva Mara
domenica 14 agosto 2005
Il 14 agosto alle ore 21.00 si dà il via all’8° appuntamento con la Sagra della “cunserva mara”. Tra le tante iniziative avviate dai Menamenamò per animare il territorio, questa è sicuramente divenuta uno fra gli momenti più attesi dell’estate salentina. Dal 1998 si tiene ogni anno a Spongano ed è considerato un appuntamento fisso per tutti gli appassionati di gastronomia a cui non dispiace apprezzare la bontà del cibo genuino.
La “cunserva mara” è uno dei prodotti più stimolanti della cucina tradizionale salentina. A base di peperoncino rosso misto a pomodoro, impastati con olio extravergine d’oliva ed essiccati al sole, la “cunserva mara” viene proposta alla degustazione dei turisti e dei locali dai Menamenamò in una festa di sapori e di suoni, che conquista ogni anno nuovi adepti alla bruciante passione del piccante ortaggio.
Oggi il peperoncino conosce un rinnovato interesse in gastronomia e i suoi molteplici (e benefici) effetti vengono studiati in campo cosmetico e medico.
Accompagnata da olio extra vergine d’oliva, da buon vino offerto dalle aziende vinicole locali e spalmata su di una fetta di pane di semola costituisce un piatto prelibato che da sempre viene preparato secondo tradizione. Ed è questo il vero segreto che fa di una salsa così semplice una vera specialità che può essere assaggiata solo a Spongano! Il tutto sarà gratuitamente offerto dai promotori dell’iniziativa. Ma non solo, alla Sagra della cunserva mara i turisti, come i Salentini, delizieranno oltre al proprio palato anche il proprio udito con lo spettacolo dei Cantori e dei Menamenamò. Canti, balli, e buon cibo…un’occasione da non perdere!
Per iscriverti a questo evento o vedere chi è in lista clicca qui sotto:
http://forum.salentovirtuale.com/forum/eventlist.asp?Event=750&B1=Submit
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Paese:  Italy ~
Invii: 73 ~
Membro da: 24/04/2005 ~
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